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图源：Unslpash

于东来再次因直播中的言论备受关注。

11月17日，河南胖东来商贸集团董事长于东来在视频号开启直播，主题为《于东来直播：一起走在美好的路上》。

在分享胖东来管理经验时，于东来动情掉泪，他解释落泪原因说：“这么多年以来付出心血、付出真诚、呼唤真诚、呼唤美好，一直有一种坚定的信念，无论有再大的委屈都让自己慢慢地去觉醒去化解。”

今年以来，行业内以步步高、永辉超市和中百集团为首，掀起了一股向胖东来取经的“自救”风潮。

直播中，于东来也表示，此前自己和妻子生病之后，开始重新思考自己的生活、企业的发展。对于胖东来，原来就是想做好一个样本，影响河南，甚至整个中国。

时年58岁的于东来，从20多年前的一个街边烟酒店起家，一步步将胖东来打造成为超市行业中零售大IP。在当下零售业普遍亏损、关店的大潮中，创造了令人艳羡的商业神话。

胖东来今年销售收入或超150亿，曾为太赚钱而苦恼

根据中国连锁经营协会发布《2023中国连锁TOP100》榜单，首次上榜的胖东来以13家门店107亿元的销售额排在榜单46位。而在不久前河南省委宣传部召开的“推进中国式现代化建设河南实践”系列主题许昌专场新闻发布会上，许昌市委副书记、常务副市长张庆一透露称，“胖东来今年的销售收入将突破150亿，成为一个大型商贸集团。”。

不过，赚钱或许并不是于东来经营企业最重要的目的。今年4月，于东来因赚太多而苦恼的视频在社交媒体上持续传播。他在视频中称，“胖东来原本去年计划挣2000万，没想到年底挣了1.4亿。”这个数字来自于胖东来在许昌、新乡两地仅有的13家门店——这意味着其单店盈利能力已经超过业界所有的商超上市公司，净利润也碾压了不少头部同行。

例如，永辉超市（601933.SH）2023年归母净利润为亏损13.2亿元，而其2023年的门店数量超过900家；大润发母公司高鑫零售（6808.HK）2023财年营业收入836亿元，净利润则为1.09亿元，期内公司门店数量近600家；而规模小一点的山东区域零售企业家家悦（603708.SH）的净利润与胖东来接近，其2023年营业收入为177亿元，净利润为1.36亿元。

胖东来的出圈吸引了一众“信徒”。

“胖东来能做到，永辉也一定能做到，我们用一年、两年、三年的时间（去调改）。”今年5月，胖东来启动对永辉的调改时，于东来如此表示。高调引入胖东来调改在资本市场反应热烈，永辉超市股价从5月31日起连涨3个交易日。步步高董事长王填也曾四次请于东来“出山解围”，拯救站在悬崖边上的步步高。

今年4月，胖东来帮扶步步高的第一家门店——步步高长沙梅溪湖店完成调改，“五一”假期，超市平均每天客流达到7万人，5天的总销售额超过1060万元。“我想过会变好，但没想到会这么好。”王填感慨道。

“调整企业走向美好，其实是很简单的事情。主要是要出台科学的收入政策、对员工好、对管理者好，再坚定卖好的商品，对顾客好、对社会好，结果自然越来越好。”于东来经常挂在嘴边的一句话就是，“最好的营销是真诚，最好的服务是商品。”

商界“另类”，一年给员工30天年假

在外界看来，于东来是商界的另类。包括步步高在内的多家企业都曾表示，胖东来方面并没有收取门店调改的费用。

那么，于东来图的是什么？

于东来曾指出，步步高改造好的话，不仅对零售业，对很多行业都会是一个触动，“中国商业正走入一个转型时点，希望通过改造这种方式多帮一些企业，让更多行业往品质的方向去走，也希望激发中国企业对发展理念的反思和校准。”

“我经历了那么多事，也有这个能力，就希望唤醒更多的人，懂得科学的、先进的生活方式，懂得让自己健康地展开自己的生命。”于东来说道。

6月6日，一条“于东来在直播时自曝已是胃癌前期”（而后胖东来集团客服回应媒体称，网传视频发布于两年前）的消息冲上微博热搜。视频中，于东来透露自己是胃癌前期，医生说明年或者后年就必须要做手术了。他提醒年轻人不要忧思过度，不要太过劳累，不要经常熬夜，一定要爱惜自己的身体，“不要让自己的身体走到这一步，因为太痛苦了”。

于东来沉淀近30年的理念体现在胖东来的企业文化和制度当中。他希望员工走向品质生活，就让休假“制度化”，比如每周二、春节闭店、一年30天年休假等；为倡导员工更好地休闲娱乐，胖东来提供丰富的藏书、跑步机、车间里也配置上高品质的音响……“让员工逐步懂得理解和享受生命和生活的美好”，在于东来看来，胖东来不是要去寻找优秀的人，而是通过好的环境培养优秀的人。

此外，根据于东来在《美好之路》一书中透露的胖东来员工薪酬体系，店长月薪5万元，店助4万元，处长2.5万元，处长助理1.8万元，课长1.2-1.3万元，一线员工（保洁、收银等）平均月工资为5500元。每名员工每周工作时长是40-42小时。

在11月17日的直播中，于东来透露，目前胖东来的员工每年假期可以达到150多天，部分管理人员达到180多天。上班专注上班，下班享受自由的休闲时光，可以大大提升生活质量。

于东来还透露，未来，从超市和百货业态出发，胖东来还会做出生产制造、物流配送领域的样本，现在正在筹划建设一个更先进的商业综合体。

（时代财经幸雯雯，综合自中国企业家杂志、证券时报、界面新闻等）